Германій для рослини: антигіпоксант
Германій (Ge)
Для рослини – антигіпоксант.
В рослинному організмі германій сприяє розкладанню води на водень і кисень, і подальшій утилізації кисню.
Відомо, що через недостатність германію гальмується проростання насіння та розвиток рослин. Для прискорення росту сої, томатів, огірків використовують екстракт з їстівних грибів, вирощених у середовищі, що містить германій.
Великі кількості германію для рослини токсичні. Нетоксичний германій для пліснявих грибів.
При надлишку германію у рослин спостерігаються різні аномалії розвитку: гігантизм окремих органів (частіше – квіток), нерівномірне потовщення стебла, неоднорідність забарвлення. Передбачається, хоча даних поки ще мало, що між кремнієм і германієм існує взаємодія, а ті рослини, які для росту потребують кремнію, більш чутливі до германію.
Вміст германію в зерні – 0,09-0,7 мг/кг, в овочах – 0,02-0,07 мг/кг (в розрахунку на сиру масу). Концентрація германію в золі – близько 20 мг/кг. В трубчастих грибах германію в 50 – 100 разів більше, ніж у рослинах. Лікарські рослини, що містять германій:
- женьшень звичайний Panax ginseng CAMey., Araliaceae (корені – 0,01–1 мкг/г);
- спіруліна плиткова Spirulina platensis (Nordst.) Geitl. (= Arthrospira platensis Gomont), Phormidiaceae, Cyanobacteria (мікроводорість, вся рослина);
- ламінарія цукрова Laminaria saccharina (L.) J.V. Lamour., Laminariaceae, Phaeophyta (слоевища);
- фукус пузырчатий Fucus vesiculosus L., Fucaceae, Phaeophyta (слоевища);
- окопник лікарський Symphytum officinale L., Boraginaceae (корені);
- шалфей лікарський Salvia officinalis L., Lamiaceae (листи);
- алоє деревоподібне Aloe arborescens Mill., Asphodelaceae (листи).