2. Ковальов В.М., Коновалова О.Ю., Сербін А.Г., Собко В.Г., Шевера М.В., Шеляг-Сосонко Ю.Р. Андрій Пилипович Лебеда. Біобібліографія. – К.: Фітосоціоцентр, 2010. – 44 с.
3. Коновалова О.Ю. Ботаніко-фармакогностичне дослідження видів звіробою при інтродукції в Україні. – К.: Видавничо–поліграфічний центр «Київський університет», 2011. – 304 с.
ЖИТО Жито – багате джерело вітамінів групи В, біотину, нікотинової кислоти, багатьох мінеральних елементів, амінокислот, фітостеролів, пектину, крохмалю і клітковини. Так, жито багате на біотин (у 100 г – 92,0% добової норми), пантотенову кислоту (відповідно – 24,6%), вітамін В1 (тіамін) (22,4%), вітамін РР (нікотиновою кислотою) (21,4%), вітаміном…
ШПИНАТ Шпинат є важливим дієтичним джерелом вітаміну К (необхідний для фізіологічного гемостазу) та каротиноїду лютеїну (відіграє ключову роль у підтримці зорової функції; детальніше – див. Огірок), проте характеризується високою концентрацією щавлевої кислоти (щодо її потенційної токсичності: детальніше – див. Ревінь). Листя шпинату вирізняється значним вмістом вітаміну К (філохінону) (у 100 г –…
КАПУСТА БРЮСЕЛЬСЬКА Капуста брюсельська багата вітаміном К (в 100 г – 208% від добової норми), аскорбіновою кислотою (відповідно – 111%), фолієвою кислотою (32,5%), піридоксином (14%), кремнієм (93%), калієм (18%), марганцем (13,5%), клітковиною (21%), досить високим для рослини є вміст незамінної амінокислоти валіну (в 100 г – майже 10% добової норми) та замінної амінокислоти проліну (відповідно –…
АВОКАДО Плоди авокадо багаті на кремній (у 100 г – 213% від денної норми), бор (відповідно – 143%), нікель (140%), калій (20%), мідь (19%), рубідій (17,3%), молібден (14%), марганець (11%), магній (10,1%), кобальт (10%), залізо (9,8%), пантотенову кислоту (19%), фолієву кислоту (15%), піридоксин (14%), аскорбінову кислоту (11,3%), ненасичені жирні кислоти (28%), особливо…
(Аніме-комікс “Крок-1”, фармацевтична ботаніка: Паренхімні запасаючі тканини) Наша ботанічна сага виходить на новий рівень! Ми продовжуємо серію аніме-коміксів для підготовки до «Крок-1», і цього разу шлях веде нас за лаштунки справжнього енергетичного гіганта. Ласкаво просимо до «Енергетичного коду рослини»!У цій частині ми не просто зазирнемо в гості до Логістовича, а розгадаємо повний цикл життя: від…
КРІП Зелень кропу виділяється за вмістом вітаміну С (аскорбінової кислоти) (в 100 г – 132,1% добової норми), бета-каротину (відповідно – 112,8%), вітаміну К (філлохінону) (52,3%), фолієвої кислоти (37,5%), вітаміну В2 (рибофлавіну) (15,0%), альфа-токоферолу (11,3%), лютеїну та його ізомеру зеаксантину (10,1%), вітаміну В6 (піридоксину) (9,5%). Серед мінеральних елементів у…