ФЕЙХОА
Плоди фейхоа
не дуже багаті на вітаміни, за винятком аскорбінової кислоти (в 100 г – 47% добової норми), а
серед мінеральних елементів виділяються за вмістом йоду (відповідно – 18,7% добової норми), а також
кремнію (56,7%),
бору (47%),
кобальту (14%),
хрому (14%),
рубідію (10%),
молібдену (8,6%),
калію (6,9%).
Плоди фейхоа багаті на фітостероли (50%), моно- і дисахариди (16,4%), у складі яких переважають глюкоза (23,2%) і фруктоза (8,4%), а також клітковину (25,6%) і пектин (40,0%); не містять крохмалю, але містять сахарозу (2,93 г).
Вміст суми пуринових основ в 100 г складає 8,3% добової норми.
Слід зазначити, що плоди фейхоа
спроможні накопичувати токсичний ультрамікроелемент талій (в 100 г – 6% добової норми).
Калорійність 100 г: 55 ккал
Вода в 100 г: 84,94 г
Зола з 100 г: 0,56 г
ХІМІЧНИЙ СКЛАД
Вітаміни, макро- і мікроелементи, поживні речовини на 100 г
ВІТAMІНИ
| Назва |
Вміст, масова частка на 100 г продукту |
% від добової норми |
| в цифрах |
візуально* |
| Вітамін B1 (тіамін) |
0,01 мг |
0,6% |
 |
| Вітамін B2 (рибофлавін) |
0,02 мг |
1,0% |
|
| Вітамін B5 (пантотенова кислота) |
0,23 мг |
5,0% |
 |
| Вітамін B6 (піридоксин) |
0,07 мг |
3,5% |
|
| Вітамін B9 (фолієва кислота) |
23,0 мкг |
5,8% |
|
| Вітамін В12 (ціанокобаламін) |
0,0 мкг |
0,0% |
|
| Вітамін C (аскорбінова кислота) |
32,9 мг |
47,0% |
 |
| Вітамін E (альфа-токоферол) |
0,16 мг |
1,1% |
|
| Бета-токоферол |
0,0 мг |
0,0% |
|
| Гамма-токоферол |
0,03 мг |
0,2% |
|
| Дельта-токоферол |
0,0 мг |
0,0% |
|
| Вітамін D (ергокальциферол) |
0,0 мкг |
0,0% |
|
| Вітамін PP (нікотинова кислота) |
0,46 мг |
2,3% |
|
| Вітамін K (філлохінон) |
3,5 мкг |
2,9% |
|
| Біотин |
0,4 мкг |
0,8% |
|
| Бета-каротин |
2,0 мкг |
0,04% |
|
| Альфа-каротин |
0,0 мкг |
0,0% |
|
| Лютеїн + зеаксантин |
27,0 мкг |
0,5% |
|
| Бета-криптоксантин |
3,0 мкг |
0,06% |
|
| Лікопін |
5,0 мкг |
0,1% |
|
| Холін |
0,0 мг |
0,0% |
|
| Метилметіонінсульфоній (вітамін U) |
0,0 мг |
0,0% |
|
| Бетаїн триметилгліцин |
0,0 мг |
0,0% |
|
* Повний глечик – 100% добова норма; порожній – 0-1% добової норми.
МІНЕРАЛЬНІ ЕЛЕМЕНТИ
Макроелементи
| Назва |
Вміст, масова частка на 100 г продукту |
% від добової норми |
| в цифрах |
візуально |
| Калій |
172,0 мг |
6,9% |
 |
| Кальцій |
17,0 мг |
1,5% |
|
| Кремній |
13,0-22,0 мг |
56,7% |
 |
| Магній |
9,0 мг |
2,3% |
|
| Натрій |
3,0 мг |
0,2% |
|
| Сірка |
5,0 мг |
0,5% |
|
| Фосфор |
19,0 мг |
2,4% |
|
| Хлор |
8,0 мг |
0,3% |
|
Мікроелементи та ультрамікроелементи
| Назва |
Вміст, масова частка на 100 г продукту |
% від добової норми |
| в цифрах |
візуально |
| Алюміній |
384,4 мкг |
1,0% |
|
| Бор |
32,9 мкг |
47,0% |
|
| Ванадій |
2,0 мкг |
5,0% |
|
| Залізо |
0,14 мг |
0,9% |
|
| Йод |
20,0-35,0 мкг |
18,7% |
 |
| Кобальт |
1,4 мкг |
14,0% |
|
| Літій |
5,0 мкг |
5,0% |
|
| Марганець |
80,0 мкг |
4,0% |
|
| Мідь |
40,0 мкг |
4,0% |
|
| Молібден |
6,0 мкг |
8,6% |
|
| Миш’як |
0,1 мкг |
0,8% |
|
| Нікель |
6,0 мкг |
4,0% |
|
| Олово |
10,0 мкг |
0,5% |
|
| Рубідій |
10,0 мкг |
10,0% |
|
| Свинець |
0,2 мкг |
2,0% |
|
| Селен |
1,8 мкг |
2,8% |
|
| Стронцій |
16,0 мкг |
2,0% |
|
| Талій |
0,12 мкг |
6,0% |
|
| Фтор |
30,0 мкг |
0,8% |
|
| Хром |
7,0 мкг |
14,0% |
|
| Цинк |
60,0 мкг |
0,5% |
|
БІЛКИ І АМІНОКИСЛОТИ
| Назва |
Вміст, масова частка на 100 г продукту |
% від добової норми |
| в цифрах |
візуально |
| Сумарний вміст білків |
0,98 г |
1,2% |
|
| Вміст незамінних амінокислот |
0,228 г |
1,0% |
|
| Вміст замінних амінокислот |
0,491 г |
0,9% |
|
Незамінні амінокислоти
| Назва кислоти |
Вміст, г на 100 г продукту |
% від добової норми |
| в цифрах |
візуально |
| Валін |
0,026 г |
1,0% |
|
| Гістидин |
0,013 г |
0,6% |
|
| Ізолейцин |
0,026 г |
1,3% |
|
| Лейцин |
0,039 г |
0,8% |
|
| Лізин |
0,052 г |
1,3% |
|
| Метіонін |
0,010 г |
0,6% |
|
| Треонін |
0,026 г |
1,1% |
|
| Триптофан |
0,010 г |
1,0% |
|
| Фенілаланін |
0,026 г |
0,9% |
|
Замінні амінокислоти
| Назва кислоти |
Вміст, г на 100 г продукту |
% від добової норми |
| в цифрах |
візуально |
| Аланін |
0,052 г |
0,8% |
|
| Аргінін |
0,026 г |
0,4% |
|
| Аспарагінова кислота |
0,104 г |
0,9% |
|
| Гліцин |
0,039 г |
1,1% |
|
| Глутамінова кислота |
0,182 г |
1,3% |
|
| Пролін |
0,026 г |
0,6% |
|
| Серин |
0,039 г |
0,5% |
|
| Тирозин |
0,013 г |
0,4% |
|
| Цистин |
0,010 г |
0,6% |
|
ЖИРИ І ЖИРНІ КИСЛОТИ
| Назва |
Вміст, масова частка на 100 г продукту |
% від добової норми |
| в цифрах |
візуально |
| Сумарний вміст жирів |
0,6 г |
0,6% |
|
| Вміст ненасичених жирних кислот |
0,275 г |
0,7% |
|
| Вміст омега-3 ненасичених жирних кислот |
0,04 г |
1,0% |
|
| Вміст омега-6 ненасичених жирних кислот |
0,15 г |
1,5% |
|
| Вміст насичених жирних кислот |
0,148 г |
0,6% |
|
Ненасичені жирні кислоти
| Назва кислоти |
Вміст, г на 100 г продукту |
| Пальмітолева С 16:1 (омега-7) |
0,0 г |
| Олеїнова С 18:1 (омега-9) |
0,08 г |
| Лінолева С 18:2 (омега-6) |
0,15 г |
| Ліноленова С 18:3 (омега-3) |
0,04 г |
| Стеаридонова С 18:4 (омега-3) |
0,0 г |
| Гадолеїнова С 20:1 (омега-11) |
0,0 г |
| Арахідонова С 20:4 (омега-6) |
0,0 г |
| Ейкозапентаенова С 20:5 (омега-3) |
0,0 г |
| Ерукова С 22:1 (омега-9) |
0,0 г |
| Клупанодонова С 22:5 (омега-3) |
0,0 г |
| Докозагексаєнова С 22:6 (омега-3) |
0,0 г |
| Нервонова С 24:1 (омега-9) |
0,0 г |
Насичені жирні кислоти
| Назва кислоти |
Вміст, г на 100 г продукту |
| Лауринова С 12:0 |
0,0 г |
| Миристинова С 14:0 |
0,0 г |
| Пентадеканова 15:0 |
0,0 г |
| Пальмітинова С 16:0 |
0,11 г |
| Стеаринова С 18:0 |
0,02 г |
| Арахінова С 20:0 |
0,0 г |
| Бегенова С 22:0 |
0,0 г |
| Лігноцерінова С 24:0 |
0,0 г |
Стероли
| Назва |
Вміст, масова частка на 100 г продукту |
% від добової норми |
| у цифрах |
візуально |
| Сума фітостеролів |
27,0 мг |
50,0% |
|
| Кампестерол |
Немає даних |
|
|
| Бета-ситостерол |
Немає даних |
|
|
| Стигмастерол |
Немає даних |
|
|
| Дельта-5-авенастерол |
Немає даних |
|
|
| Дельта-7-авенастерол |
Немає даних |
|
|
| Холестерин |
0,0 мг |
0,0% |
– |
ВУГЛЕВОДИ
| Назва |
Вміст, масова частка на 100 г продукту |
% від добової норми |
| у цифрах |
візуально |
| Сумарний вміст вуглеводів |
12,92 г |
3,7% |
|
| Моно- та дисахариди |
8,2 г |
16,4% |
|
| Глюкоза |
2,32 г |
23,2% |
 |
| Фруктоза |
2,95 г |
8,4% |
|
| Галактоза |
0,0 г |
0,0% |
|
| Сахароза |
2,93 г |
– |
– |
| Лактоза |
0,0 г |
0,0% |
|
| Крохмаль |
0,0 г |
– |
– |
| Мальтоза |
0,0 г |
– |
– |
| Харчові волокна (клітковина) |
6,4 г |
25,6% |
|
| Пектин |
1,5-2,5 г |
40,0% |
 |
ПУРИНОВІ ОСНОВИ
| Назва |
Вміст, масова частка на 100 г продукту |
% від добової норми |
| у цифрах |
візуально |
| Сумарний вміст пуринів |
11,0 мг |
8,3% |
|
Одиниці виміру:
Штука (маса одного плоду без шкірки): 15,0-130,0 г
Чайна склянка: 243,0 г
Гранована склянка: 175,0 г
Чайна ложка: 7,0 г
Столова ложка: 25,0 г