Грейпфрут

ВідОлена Коновалова
ГРЕЙПФРУТ
Грейпфрут вирізняється за вмістом аскорбінової кислоти (в 100 г – 37% добової норми), а рожеві сорти – також за вмістом бета-каротину (відповідно – 12%) і лікопіну (26%), відрізняється високим вмістом бору (321%), кремнію (133%), рубідію (63%), містить досить багато ванадію (10%), кобальту (10%).
     Грейпфрут багатий на фітостероли (31%), моно- і дисахариди (13%), серед яких домінує глюкоза (в 100 г – 20% добової норми); не містить крохмаль, містить сахарозу (в 100 г – від 2,0 г).
     Вміст суми пуринових основ в 100 г становить 6,7% добової норми.
     Грейпфрут містить флаванони нарингин і нарингенін, фуранокумарин бергаптен, що впливають на обмін естрогенів (його порушення може призводити до виникнення раку молочної залози у жінок). Детальніше про це можна прочитати на сторінці “Грейпфрут – небезпека для жінок?“.
Калорійність 100 г: 33 ккал
Вода в 100 г: 90,48 г
Зола з 100 г: 0,33 г

ХІМІЧНИЙ СКЛАД
 
Вітаміни, макро- і мікроелементи, поживні речовини на 100 г
ВІТAMІНИ
Назва Вміст, масова частка на 100 г продукту % від добової норми
в цифрах візуально*
Вітамін B1 (тіамін) 0,04 мг 3% 5
Вітамін B2 (рибофлавін) 0,02 мг 1% 0
Вітамін B5 (пантотенова кислота) 0,28 мг 6% 5
Вітамін B6 (піридоксин) 0,04 мг 2% 5
Вітамін B9 (фолієва кислота) 10,0 мкг 3% 5
Вітамін B12 (ціанокобаламін) 0,0 мкг 0% 0
Вітамін C (аскорбінова кислота) 33,3 мг 37% 40
Вітамін E (альфа-токоферол) 0,13 мг 1% 0
Вітамін D (ергокальциферол) 0,0 мкг 0% 0
Вітамін PP (нікотинова кислота) 0,39 мг 2% 5
Вітамін K (філлохінон) 0,0 мкг 0% 0
Біотин 1,0 мкг 2% 5
Бета-каротин 14,0-21,0 мкг (білий)
552,0-686,0 мкг (рожевий)		 0,4% (білий)
12% (рожевий)		 0і 10
білий   рожевий
Альфа-каротин 4,0-8,0 мкг 0,1% 0
Лютеїн + зеаксантин 5,0-10,0 мкг 0,1% 0
Бета-криптоксантин 3,0-6,0 мкг 0,1%  0
Лікопін 0,0 мкг (білий)
1135,0-1419,0 мкг (рожевий)		 0% (білий)
26% (рожевий)		 0і 30
білий    рожевий
Холін 7,7 мг 2% 5
Метилметіонінсульфоній (вітамін U) 0 мг 0%  0
Бетаїн триметилгліцин 0,1 мг 0,01% 0

* Повний глечик – 100% добової норми; порожній – 0-1% добової норми.

МІНЕРАЛЬНІ ЕЛЕМЕНТИ

Макроелементи

 

Назва Вміст, масова частка на 100 г продукту % від добової норми
в цифрах візуально
Калій 148,0-184,0 мг 6,4% 10
Кальцій 12,0-23,0 мг 1,5% 0
Кремній 40,0  мг 133% 10030
Магній 9,0 мг 2% 5
Натрій 13,0 мг 1% 0
Сірка 9,0 мг 1% 0
Фосфор 8,0-18,0 мг 1,6% 0
Хлор 3,0 мг 0,1% 0

 

Мікроелементи та ультрамікроелементи

 

Назва Вміст, масова частка на 100 г продукту % від добової норми
в цифрах візуально
Алюміній 110,0 мкг 0,3% 0
Бор 204,0-245,0 мкг 321% 10010010020
Ванадій 4,0 мкг 10% 10
Залізо 0,08-0,19 мг 0,9% 0
Йод 2,0 мкг 1,3% 0
Кобальт 1,0 мкг 10% 10
Літій 3,3 мкг 3,3% 5
Марганець 10,0-55,0 мкг 1,5% 0
Мідь 30,0-51,0 мкг 4,2% 5
Молібден 6,0 мкг 8,6% 10
Миш’як 0,02 мкг 0,2% 0
Нікель 3,1 мкг 2,1% 5
Олово 3,0 мкг 0,2% 0
Рубідій 63,0 мкг 63% 60
Свинець 0,04 мкг 0,4% 0
Селен 0,1-1,4 мкг 1,4% 0
Стронцій 10,0 мкг 1,3% 5
Талій 0,05 мкг 2,5% 5
Фтор 17,0 мкг 0,4% 0
Хром 0,1 мкг 0,2% 0
Цинк 45,0-100,0 мкг 0,5% 5

 

БІЛКИ І АМІНОКИСЛОТИ

 

Назва Вміст, масова частка на 100 г продукту % від добової норми
в цифрах візуально
Сумарний вміст білків 0,69 г 1% 0
Вміст незамінних амінокислот 0,14 г 0,6% 0
Вміст замінних амінокислот 0,52 г 0,9% 0

 

Незамінні амінокислоти

 

Назва кислоти Вміст, г на 100 г продукту % від добової норми
в цифрах візуально
Валін 0,01 г 1% 0
Гістидин 0,01 г 1% 0
Ізолейцин 0,01 г 1% 0
Лейцин 0,01 г 0,2% 0
Лізин 0,02 г 1% 0
Метіонін 0,01 г 1% 0
Треонін 0,01 г 1% 0
Триптофан 0,01 г 3% 5
Фенілаланін 0,05 г 2% 5

 

Замінні амінокислоти

 

Назва кислоти Вміст, г на 100 г продукту % від добової норми
в цифрах візуально
Аланін 0,02 г 0,3% 0
Аргінін 0,08 г 1,3% 0
Аспарагінова кислота 0,12 г 1,0% 0
Гліцин 0,01 г 0,3% 0
Глутамінова кислота 0,18 г 1,3% 0
Пролін 0,06 г 1,3% 0
Серин 0,03 г 0,4% 0
Тирозин 0,01 г 0,3% 0
Цистин 0,01 г 0,6% 0



ЖИРИ І ЖИРНІ КИСЛОТИ

 

Назва Вміст, масова частка на 100 г продукту % від добової норми
в цифрах візуально
Сумарний вміст жирів 0,1 г 0,1% 0
Вміст ненасичених жирних кислот 0,164 г 0,4% 0
Вміст омега-3 ненасичених жирних кислот 0,024 г 2,4% 5
Вміст омега-6 ненасичених жирних кислот 0,086 г 0,9% 0
Вміст насичених жирних кислот 0,076 г 0,3% 0

 

Ненасичені жирні кислоти

 

Назва кислоти Вміст, г на 100 г продукту
Пальмітолеїнова С 16:1 (омега-7) 0,006 г
Олеїнова С 18:1 (омега-9) 0,048 г
Лінолева С 18:2 (омега-6) 0,086 г
Ліноленова С 18:3 (омега-3) 0,024 г
Стеаридонова С 18:4 (омега-3) 0,0 г
Гадолеїнова С 20:1 (омега-11) 0,0 г
Арахідонова С 20:4 (омега-6) 0,0 г
Ейкозапентаєнова С 20:5 (омега-3) 0,0 г
Ерукова С 22:1 (омега-9) 0,0 г
Клупанодонова С 22:5 (омега-3) 0,0 г
Докозагексаєнова С 22:6 (омега-3) 0,0 г
Нервонова С 24:1 (омега-9) 0,0 г

 

Насичені жирні кислоти

 

Назва кислоти Вміст, г на 100 г продукту
Лауринова С 12:0 0,0 г
Миристинова С 14:0 0,0 г
Пальмітинова С 16:0 0,067 г
Стеаринова С 18:0 0,009 г
Арахінова С 20:0 0,0 г
Бегенова С 22:0 0,0 г
Лігноцериновая С 24:0 0,0 г

 

Стероли

 

Назва Вміст, масова частка на 100 г продукту % від добової норми
в цифрах візуально
Сума фітостеролів 17,0 мг 31% 30
Кампестерол Немає даних
Бета-ситостерол Немає даних
Стигмастерол Немає даних
Холестерин 0,0 мг 0% –

 

ВУГЛЕВОДИ

 

Назва Вміст, масова частка на 100 г продукту % від добової норми
в цифрах візуально
Сумарний вміст вуглеводів 8,41 г 3% 5
Моно- і дисахариди 6,5 г 13% 10
Глюкоза 2,0 г 20% 20
Фруктоза 1,0 г 2,9% 5
Галактоза 0,0 г 0% 0
Сахароза 2,0 г – –
Лактоза 0,0 г 0% 0
Крохмаль 0,0 г –  –
Мальтоза 0,0 г – –
Клітковина 1,1 г 6% 5
ПУРИНОВІ ОСНОВИ
Назва Вміст, масова частка на 100 г продукту % від добової норми
в цифрах візуально
Вміст суми пуринів 8 мг 6,7% 5

Одиниці виміру:
Штука (без шкірки): 130,0 г
Чайна склянка: 250,0 г
Гранована склянка: 200,0 г
Чайна ложка: 7,0 г
Столова ложка: 20,0 г

Схожі записи

  • Абу Алі Ібн Сіна (Авіценна)

    ВідОлена Коновалова

    Ласкаво просимо!  Khush kelibsiz!  Қош келдіңіз!  Кош келдыныздер!  Хуш омадед!  Hoş geldiňiz! !ترحيب Генії не вмирають. Тому що їх інтелектуальна, емоційна та духовна Всесвіт настільки багата, об’ємна, багатогранна, що після їх фізичної смерті ми відчуваємо не лише їх вплив, але й невидиму присутність. Ми співвідносимо з ними свої вчинки, радимося, вчимося. І тому з далеких…

  • Хрін

    ВідОлена Коновалова

    ХРІН Коренеплоди хрону багаті на вітаміни, мінеральні елементи (містять практично всі макроелементи та 9 мікроелементів у великих кількостях), ессенціальні та неессенціальні амінокислоти (особливо – аргінін (в 100 г – 26.2% добової норми) та пролін (відповідно – 11.3%)), омега-3 ненасичені жирні кислоти (26.7%, серед яких ліноленова кислота 18:3 переважає), фітостероли, клітковина.      Зокрема, хрін вирізняється…

  • Маслюки

    ВідОлена Коновалова

    МАСЛЮКИ Маслюки багаті вітамінами: нікотиновою кислотою (вітаміном РР) (у 100 г – 33,0% добової норми), ергокальциферолом (вітаміном D2)(відповідно – 26,0%), піридоксином (15,0%) і рибофлавіном (14,3%), а також відрізняються значним вмістом мінеральних елементів: рубідію (у 100 г – 225,8% добової норми), міді (відповідно – 145,6%) і цинку (116,7%); здатні накопичувати токсичні ультрамікроелементи кадмій (у капелюшках –…

  • Мідь для рослини: стійкість до стресу

    ВідОлена Коновалова

             Мідь (= Купрум) (Cu)          Для рослини – стійкість до всіх несприятливих факторів.              Фізіологічна роль міді в рослинному організмі тісно пов’язана з її участю в ферментативних процесах безпосередньо як каталізатора або в складі мідьзалежних ферментів: вона посилює інтенсивність дихання, каталізує окислення аскорбінової кислоти, забезпечує асиміляцію…

  • Витрата калорій та її харчові еквіваленти

    ВідОлена Коновалова

    Витрата калорій під час занять спортом та його харчові еквіваленти Вид спорту Кількість ккал/год* Що “за цю ціну” можна з’їсти Чим корисне вправи Бадмінтон 350 1,3 свинячих відбивних або 2 «хот-дога», або 3,5 банана Чудова вправа для серця та легень, сприяє розвитку гнучкості та витривалості. Має позитивний вплив на зміцнення м’язів спини, плечей. Покращує поставу….

  • Горіх бразильський

    ВідОлена Коновалова

    ГОРІХ БРАЗИЛЬСЬКИЙ          Бразильський горіх (= Bertholletia excelsa), як і всі горіхи, є дуже калорійним продуктом. Його насіння (горіхи) характеризуються дуже високим вмістом певних мінеральних елементів (особливо – селену), достатньо високим вмістом білка (відомим своїм вмістом незамінної амінокислоти метіоніну), певними вітамінами, ненасиченими жирними кислотами (особливо – поліненасиченими омега-6 жирними кислотами, зокрема, лінолевою…