Алича

ВідОлена Коновалова
АЛИЧА
Плоди аличі не відрізняються високим вмістом вітамінів, окрім аскорбінової кислоти (в 100 г – 14% від добової норми), але багаті на деякі мінеральні елементи: бор (відповідно – 131%), кремній (83%), залізо (11%), рубідій (10%), калій (9,8%), містять фітостероли (12,7%), моно- і дисахариди (15,6%), серед яких значно переважає глюкоза (43,2%), а також клітковину (9%), невелику кількість сахарози (в 100 г – 1,57 г) і крохмалю (в 100 г – 0,1 г).
    Вміст пуринових основ в 100 г аличі невеликий і становить 5% добової норми.
     Вміст щавлевої кислоти в 100 г – 10 мг, що становить 2,5% від максимально допустимого добового рівня її споживання (детальніше – див. Ревінь).
Калорійність 100 г: 34 ккал
Вода в 100 г: 89 г
Зола з 100 г: 0,5 г

ХІМІЧНИЙ СКЛАД
 
Вітаміни, макро- і мікроелементи, поживні речовини на 100 г

ВІТAMІНИ 
Назва Вміст, масова частка на 100 г продукту % від добової норми
в цифрах візуально*
Вітамін B1 (тіамін) 0,02 мг 1% 0
Вітамін B2 (рибофлавін) 0,03 мг 2% 5
Вітамін B5 (пантотенова кислота) 0,135 мг 2,7% 5
Вітамін B6 (піридоксин) 0,03 мг 1,5% 0
Вітамін B9 (фолієва кислота) 5,0 мкг 1,3% 0
Вітамін В12 (ціанокобаламін) 0,0 мкг 0% 0
Вітамін C (аскорбінова кислота) 13,0 мг 14% 20
Вітамін E (альфа-токоферол) 0,3 мг 2% 5
Вітамін D (ергокальциферол) 0,0 мкг 0% 0
Вітамін PP (нікотинова кислота) 0,5 мг 3% 5
Вітамін К (філлохінон) 6,4 мкг  5% 5
Біотин 0 мкг 0% 0
Бета-каротин 160 мкг 3% 5
Лютеїн + зеаксантин 73 мкг 1,2% 0
Лікопін 0,0 мкг 0% 0
Холін 1,9 мг 0,4%  0

* Повний глечик – 100% добова норма; порожній – 0-1% добової норми.

МІНЕРАЛЬНІ ЕЛЕМЕНТИ

Макроелементи

 

Назва Вміст, масова частка на 100 г продукту % від добової норми
в цифрах візуально
Калій 188,0-270,0 мг 9,8% 10
Кальцій 27 мг 3% 5
Кремній 25 мг 83% 80
Магній 21 мг 5% 5
Натрій 17 мг 1% 0
Сірка 5 мг 0,5% 0
Фосфор 25 мг 3% 5
Хлор 2 мг  0,1% 0

 

Мікроелементи

 

Назва Вміст, масова частка на 100 г продукту % від добової норми
в цифрах візуально
Алюміній 17,5 мкг 0,05%  0
Бор 92 мкг  131% 10030
Ванадій 0,6 мкг 1,5% 0
Залізо 1,9 мг 11% 10
Йод 0,4-0,6 мкг  0,3% 0
Кобальт 0,3 мкг 3% 5
Марганець 52,0 мкг  2,6% 5
Мідь 57,0 мкг  5,7% 5
Молібден 2,2 мкг  3,1% 5
Нікель 6,67 мкг 4,4% 5
Рубідій 10 мкг 10% 10
Селен 0,114 мкг  0,2% 0
Фтор 2 мкг 0,1% 0
Хром 0,3 мкг 0,6% 0
Цинк 66,0-114,0 мкг 0,8% 0

 

БІЛКИ І АМІНОКИСЛОТИ

 

Назва Вміст, масова частка на 100 г продукту % від добової норми
в цифрах візуально
Сумарний вміст білків 0,2 г 0,2% 0
Вміст незамінних амінокислот 0,111 г  0,5% 0
Вміст замінних амінокислот  0,493 г 0,9% 0

 

Незамінні амінокислоти

 

Назва кислоти Вміст, г на 100 г продукту % від добової норми
в цифрах візуально
Валін 0,016 0,6% 0
Гістидин 0,009 0,4% 0
Ізолейцин 0,014  0,7% 0
Лейцин 0,015 0,3% 0
Лізин 0,016 0,4% 0
Метіонін 0,008 0,4% 0
Треонін 0,010 0,4% 0
Триптофан 0,009 0,9% 0
Фенілаланін 0,014  0,5% 0

 

Замінні амінокислоти

 

Назва кислоти Вміст, г на 100 г продукту % від добової норми
в цифрах візуально
Аланін 0,028 0,4% 0
Аргінін 0,009 0,1% 0
Аспарагінова кислота 0,352 2,9% 5
Гліцин 0,009 0,3% 0
Глутамінова кислота 0,035  0,3% 0
Пролін 0,027 0,6% 0
Серин 0,023 0,3% 0
Тирозин 0,008 0,3% 0
Цистин 0,002 0,1% 0



ЖИРИ І ЖИРНІ КИСЛОТИ

 

Назва Вміст, масова частка на 100 г продукту % від добової норми
в цифрах візуально
Сумарний вміст жирів 0,1 г 0,1% 0
Вміст ненасичених жирних кислот 0,178 г 0,4% 0
Вміст омега-3 ненасичених жирних кислот 0,055 г 5,5% 5
Вміст омега-6 ненасичених жирних кислот 0,110 г 1,1% 0
Вміст насичених жирних кислот 0,058 г 0,2% 0

 

Ненасичені жирні кислоти

 

Назва кислоти Вміст, г на 100 г продукту
Пальмітолеїнова С 16:1 (омега-7) 0,0 г
Олеїнова С 18:1 (омега-9) 0,017 г
Лінолева С 18:2 (омега-6) 0,110 г
Ліноленова С 18:3 (омега-3) 0,055 г
Стеаридонова С 18:4 (омега-3) 0,0 г
Гадолеїнова С 20:1 (омега-11) 0,0 г
Арахідонова С 20:4 (омега-6) 0,0 г
Ейкозапентаєнова С 20:5 (омега-3) 0,0 г
Ерукова С 22:1 (омега-9) 0,0 г
Клупанодонова С 22:5 (омега-3) 0,0 г
Докозагексаєнова С 22:6 (омега-3) 0,0 г
Нервонова С 24:1 (омега-9) 0,0 г

 

Насичені жирні кислоти

 

Назва кислоти Вміст, г на 100 г продукту
Мірістинова С 14:0 0,0 г
Пальмітинова С 16:0 0,044 г
Стеаринова С 18:0 0,014 г
Арахінова С 20:0 Немає даних
Бегенова С 22:0 Немає даних
Лігноцериновая С 24:0 Немає даних

 

Стероли

 

Назва Вміст, масова частка на 100 г продукту % від добової норми
в цифрах візуально
Сума фітостеролів 7 мг 12,7% 20
Холестерин 0,0 мг 0% –

 

ВУГЛЕВОДИ

 

Назва Вміст, масова частка на 100 г продукту % від добової норми
в цифрах візуально
Сумарний вміст вуглеводів 9,7 г 3% 5
Моно- і дисахариди 7,8 г  15,6% 20
Глюкоза 4,32 г  43,2% 40
Фруктоза 2,81 г 8% 10
Галактоза 0,0 г 0% 0
Сахароза 1,57 г – –
Лактоза 0,0 г 0% 0
Крохмаль 0,1 г –  –
Мальтоза 0,0 г – –
Клітковина 1,8 г 9% 10

ПУРИНОВІ ОСНОВИ

 
Назва Вміст, масова частка на 100 г продукту % від добової норми
в цифрах візуально
Вміст суми пуринів 6 мг  5% 5
Одиниці виміру:
Штука: близько 9,0 г
Чайний стакан: 250,0 г
Гранісний стакан: 200,0 г
Чайна ложка: 7,0 г
Столова ложка: 20,0 г

Схожі записи

  • Молібден: якісна детоксикація

    ВідОлена Коновалова

             Молібден (Мо)          Для людини – якісна детоксикація.               В організмі людини молібден діє як кофактор у складі ферментів, відповідальних за детоксикацію організму, впливає на використання запасів заліза в організмі, активує обмін сірковмісних амінокислот, важливих для роботи нервової системи та мозку, сприяє утриманню фтору в організмі,…

  • Слива

    ВідОлена Коновалова

    СЛИВА Як і плоди аличі, плоди сливи не відрізняються високим вмістом вітамінів, крім аскорбінової кислоти (у 100 г – 13,6% від добової норми), але багаті на деякі мінеральні елементи: бором (відповідно – 55,6%), кремнієм (46,7%), рубідієм (34,4%), молібденом (11,4%), кобальтом (10%), калієм (8,5%), містять фітостероли (12,7%), моно- і дисахариди (19,0%), серед яких значно переважає глюкоза…

  • Германій: антиоксидант і антигіпоксант

    ВідОлена Коновалова

             Германій (Ge)          Антиоксидант і антигіпоксант.               Германій – мікроелемент, який в організмі людини підвищує ефективність імунної системи організму, бореться з онкозахворюваннями, зменшує больові відчуття.          Добова потреба організму людини – 0,4–1,5 мг.     Германій добре абсорбується організмом (близько 95%) і відносно рівномірно розподіляється по органах і…

  • Естрагон

    ВідОлена Коновалова

    ЕСТРАГОН      Естрагон виділяється за вмістом вітаміну К (філохінону) (у 100 г – 200,0% добової норми), вітаміну В6 (піридоксину) (відповідно – 14,5%) і вітаміну С (аскорбінової кислоти) (14,3%).       Серед мінеральних елементів у складі переважають: марганець (48,0%), ванадій (31,8%), калій (10,4%), кобальт (9,0%).     Естрагон характеризується високим вмістом омега-3 поліненасичених жирних кислот…

  • Алюміній: “Альцгеймер” дуже близько!

    ВідОлена Коновалова

            Алюміній (Al)        «Альцгеймер» дуже близько!      Алюміній відіграє в організмі людини важливу фізіологічну роль – бере участь у процесах регенерації кісткової, сполучної та епітеліальної тканини, впливає на травні ферменти, на функцію околощитовидних залоз, однак його надлишок може призвести до виникнення серйозних нейродегенеративних захворювань: хвороби Паркінсона та старечого слабоумства…

  • Магній для рослин: гарант фотосинтезу

    ВідОлена Коновалова

             Магній (Mg)          Для рослини – гарант фотосинтезу.                 В рослинному організмі магній входить до складу фотосинтетичного пігменту хлорофілу, бере участь в акумуляції сонячної енергії в процесі фотосинтезу, у переміщенні фосфору та в вуглеводному обміні, впливає на активність окислювально-відновних процесів. Оскільки хлорофіл поглинає сонячну енергію…