Абрикоси

ВідОлена Коновалова
АБРИКОСИ

      Плоди абрикоса багаті на бета-каротин (в 100 г – 32% від добової норми), аскорбінову кислоту (відповідно – 11%), бором (179%), ванадієм (63%), стронцієм (52,5%), магнієм (20%), кобальтом (20%), кремнієм (17%), міддю (14%), калієм (12%), марганцем (11%), молібденом (11%), а також моно- і дисахаридами (17%), серед яких переважає глюкоза (в 100 г – 24% добової норми), і клітковиною (10%); в невеликих кількостях містить крохмаль (в 100 г – 0,7 г), в значних – сахарозу (в 100 г – 5,87 г). 

 

     Вміст суми пуринових основ в 100 г становить 6,7% добової норми.

 

     Вміст щавлевої кислоти в 100 г – 10 мг, що становить 2,5% від максимально допустимого добового рівня її споживання (детальніше – див. Ревінь).

 

     Слід враховувати, що плоди абрикоса здатні концентрувати токсичний мікроелемент стронцій – містять в 100 г 52,5% його максимальної добової норми.

 
    

Калорійність 100 г: 44 ккал
Вода в 100 г: 86,2 г
Зола з 100 г: 0,7 г

ХІМІЧНИЙ СКЛАД
 
Вітаміни, макро- і мікроелементи, поживні речовини на 100 г

ВІТAMІНИ


Назва Вміст, масова частка на 100 г продукту % від добової норми
в цифрах візуально*
Вітамін B1 (тіамін) 0,03 мг 2% 5
Вітамін B2 (рибофлавін) 0,06 мг 3% 5
Вітамін B5 (пантотенова кислота) 0,3 мг 6% 5 
Вітамін B6 (піридоксин) 0,05 мг 3% 5
Вітамін B9 (фолієва кислота) 3 мкг 1% 0
Вітамін В12 (ціанокобаламін) 0,0 мкг 0% 0
Вітамін C (аскорбінова кислота) 10,0 мг 11% 10
Вітамін E (альфа-токоферол) 1,1 мг 7% 10
Вітамін D (ергокальциферол) 0,0 мкг 0% 0
Вітамін PP (нікотинова кислота) 0,8 мг 4% 5
Вітамін К (філохінон) 3,3 мкг  2,8% 5
Біотин 0,27 мкг 1% 0
Бета-каротин 1094-1600 мкг 32% 30
Лютеїн + зеаксантин 89 мкг  1,5% 0
Холін 2,8 мг 0,6% 0
Метилметіонінсульфоній (вітамін U) 0 мг 0%  0

* Повний глечик – 100% добова норма; порожній – 0-1% добової норми.

 

МІНЕРАЛЬНІ ЕЛЕМЕНТИ

Макроелементи


Назва Вміст, масова частка на 100 г продукту % від добової норми
в цифрах візуально
Калій 305,0 мг 12% 10
Кальцій 28,0 мг 3% 5
Кремній 5,0  мг 17% 20
Магній 57,0-104,0 мг  20% 20
Натрій 3,0 мг 0% 0
Сірка 6,0 мг 0,6% 0
Фосфор 26,0 мг 3% 5
Хлор 1,0 мг 0,1% 0


Мікроелементи


Назва Вміст, масова частка на 100 г продукту % від добової норми
в цифрах візуально
Алюміній 364 мкг 1% 0
Бор 125 мкг 179% 10080
Ванадій 25 мкг  63% 60
Залізо 0,7 мг 4% 5
Йод 1,0 мкг 1% 0
Кобальт 2,0 мкг 20% 20
Літій 3,0 мкг 3% 5 
Марганець 220,0 мкг 11% 10
Мідь 140,0 мкг 14% 10
Молібден 8,0 мкг 11% 10
Нікель 8,0 мкг 5,3% 5
Рубідій 6,5 мкг  6,5% 10
Селен 0,1 мкг 0,1% 0
Стронцій 350–560 мкг 52,5% 60
Фтор 11,0 мкг 0,1% 0 
Хром 1,0 мкг 2% 5
Цинк 80,0-200,0 мкг  1% 0


БІЛКИ І АМІНОКИСЛОТИ


Назва Вміст, масова частка на 100 г продукту % від добової норми
в цифрах візуально
Сумарний вміст білків 0,9 г 2% 5
Вміст незамінних амінокислот 0,14 г 0,6% 0
Вміст замінних амінокислот 0,35 г 0,6% 0


Незамінні амінокислоти


Назва кислоти Вміст, г на 100 г продукту % від добової норми
в цифрах візуально
Валін 0,02 1% 0
Гістидин 0,01 1% 0
Ізолейцин 0,01 1% 0
Лейцин 0,02 1% 0
Лізин 0,02 1%  0
Метіонін 0,01 1% 0
Треонін 0,02 1% 0
Триптофан 0,01 3% 5 
Фенілаланін 0,02 1% 0


Замінні амінокислоти


Назва кислоти Вміст, г на 100 г продукту % від добової норми
в цифрах візуально
Аланін 0,03 0,5% 0 
Аргінін 0,01  0,2% 0
Аспарагінова кислота 0,19  1,6% 0
Гліцин 0,01 0,3% 0
Глутамінова кислота 0,05 0,4% 0
Пролін 0,02 0,4% 0
Серин 0,02 0,2%  0
Тирозин 0,01  0,3% 0
Цистин 0,01 0,6% 0



ЖИРИ І ЖИРНІ КИСЛОТИ


Назва Вміст, масова частка на 100 г продукту % від добової норми
в цифрах візуально
Сумарний вміст жирів 0,1 г 0,1% 0
Вміст ненасичених жирних кислот 0,189 г 0,5% 0
Вміст омега-3 ненасичених жирних кислот 0,0 г 0% 0
Вміст омега-6 ненасичених жирних кислот 0,059 г 0,6% 0
Вміст насичених жирних кислот 0,021 г 0,1% 0


Ненасичені жирні кислоти


Назва кислоти Вміст, г на 100 г продукту
Пальмітолева С 16:1 (омега-7) 0,0 г
Олеїнова С 18:1 (омега-9) 0,130-0,170 г
Лінолева С 18:2 (омега-6) 0,059-0,080 г
Ліноленова С 18:3 (омега-3) 0,0 г
Стеаридонова С 18:4 (омега-3) 0,0 г
Гадолеїнова С 20:1 (омега-11) 0,0 г
Арахідонова С 20:4 (омега-6) 0,0 г
Ейкозапентаенова С 20:5 (омега-3) 0,0 г
Ерукова С 22:1 (омега-9) 0,0 г
Клупанодонова С 22:5 (омега-3) 0,0 г
Докозагексаєнова С 22:6 (омега-3) 0,0 г
Нервонова С 24:1 (омега-9) 0,0 г


Насичені жирні кислоти


Назва кислоти Вміст, г на 100 г продукту
Миристинова С 14:0 0,0 г
Пальмітинова С 16:0 0,018 г
Стеаринова С 18:0 0,002 г
Арахінова С 20:0 0,0 г
Бегенова С 22:0 0,0 г
Лігноцерінова С 24:0 0,0 г


Стероли


Назва Вміст, масова частка на 100 г продукту % від добової норми
в цифрах візуально
Сума фітостеролів 18,0 мг 6,0% 5
Холестерин 0,0 мг 0% –


ВУГЛЕВОДИ


Назва Вміст, масова частка на 100 г продукту % від добової норми
в цифрах візуально
Сумарний вміст вуглеводів 11,12 г 4% 10
Моно- і дисахариди 8,3 г 17% 20
Глюкоза 2,37 г 24% 30
Фруктоза 0,94 г 2,7% 5
Галактоза 0,0 г 0% 0
Сахароза 5,87 г – –
Лактоза 0,0 г 0% 0
Крохмаль 0,7 г –  –
Мальтоза 0,0 г – –
Клітковина 2,0 г 10% 10

ПУРИНОВІ ОСНОВИ

 

Назва Вміст, масова частка на 100 г продукту % від добової норми
в цифрах візуально
Вміст суми пуринів 8 мг  6,7% 10

Одиниці виміру:
Штука: близько 26,0 г
Чайний стакан: 250,0 г
Гранісний стакан: 200,0 г
Чайна ложка: 7,0 г
Столова ложка: 20,0 г

Схожі записи

  • Обліпиха

    ВідОлена Коновалова

    Обліпиха (плід з кісточкою)           Плоди обліпихи (цілісні, включаючи кісточку) – унікальний джерело фітостеролів, особливо – бета-ситостеролу (в 100 г – 1311% добової норми фітостеролів і 1170% – бета-ситостеролу), і містять 19 фітостеролів, серед яких за вмістом виділяється (крім бета-ситостеролу) також дельта-5-авенастерол.      Структура фітостеролів подібна структурі холестерину, вони можуть легко зв’язуватися з жовчними і…

  • Основні (паренхімні) тканини: Транспорт асимілятів. Аніме-комікс для “Крок-1″(фармацевтична ботаніка)

    ВідОлена Коновалова

    Представляємо вам серію з трьох гумористичних ботанічних коміксів для гарної підготовки до “Крок-1” з фармацевтичної ботаніки. Тепер зупинимось на основних (паренхімних тканинах), цього разу – запасаючих. І як же без нових гуморесок у стилі Павла Глазового! Запасаюча паренхімна тканина – “Від “виробничого цеху” в листку до надійних сейфів амілопластів” У цьому випуску ми простежимо магічне…

  • Буряк

    ВідОлена Коновалова

    Буряк відрізняється невисоким вмістом вітамінів, за винятком аскорбінової кислоти (у 100 г – 11% від денної норми) і бетаїну (відповідно – 13%), але надзвичайно багатий мінеральними елементами: рубідієм (453%), бором (400%), кремнієм (263%), ванадієм (175%), літієм (60%), хромом (40%), марганцем (33%), кобальтом (23%), міддю (14%), молібденом (14%), калієм (12%), залізом (10,6%), кальцієм (10,1%); виділяється за…

  • Патисон

    ВідОлена Коновалова

    ПАТИСОНПатисони за хімічним складом схожі на кабачки – не дарма вони належать до одного виду: кабачок – це вид гарбуза звичайного, підвид кабачок Cucurbita pepo ssp. pepo; патисон – вид гарбуза звичайного, різновид патисон Cucurbita pepo var. patisson або Cucurbita pepo var. patisoniana. Патисони багаті каротиноїдами лютеїном та його ізомером зеаксантином (в 100 г –…

  • Сірка: «мінерал краси»

    ВідОлена Коновалова

             Сірка (= Сульфур) (S)          Для людини – “мінерал краси”.              В організмах тварин і людини сера виконує незамінні функції: забезпечує просторову організацію молекул білків, необхідну для їх функціонування, захищає клітини, тканини та шляхи біохімічного синтезу від окислення, а весь організм – від токсичної дії чужорідних речовин….

  • Пшоно

    ВідОлена Коновалова

    ПШЕНО (ПРОСО)          Пшоно (просо) – джерело деяких вітамінів (особливо – групи В), мінеральних елементів, амінокислот, крохмалю та клітковини.        Так, пшоно багате біотином (в 100 г – 28,6% добової норми), вітаміном В1 (тіаміном) (відповідно – 24,7%), вітаміном РР (нікотиновою кислотою) (23,6%), вітаміном В9 (фолієвою кислотою) (21,3%), вітаміном В6 (піридоксином) (19,0%), пантотеновою кислотою…