ДИНЯДиня
містить відносно мало вітамінів, окрім
аскорбінової кислоти (в 100 г – 22% добової норми), але
відрізняється високим вмістом деяких мінеральних елементів: кремнію (відповідно – 273%),
рубідію (77%),
кобальту (20%),
бору (16,7%),
ванадію (10%),
калію (9,7%).
Диня багата на фітостероли (18%), моно- і дисахариди (14,6%), серед яких домінує глюкоза (в 100 г – 11% добової норми); містить невеликі кількості крохмалю (в 100 г – 0,1 г) і значні кількості сахарози (відповідно – 5,9 г).
Вміст суми пуринових основ в 100 г становить 6,7% добової норми.
Вміст
щавлевої кислоти в 100 г невисокий – 2,7 мг, що становить
0,7% від максимально допустимого добового рівня її споживання (детальніше – див.
Ревінь).
Калорійність 100 г: 35 ккал
Вода в 100 г: 90 г
Зола з 100 г: 0,6 г
ХІМІЧНИЙ СКЛАД
Вітаміни, макро- і мікроелементи, поживні речовини на 100 г
ВІТAMІНИ
| Назва |
Вміст, масова частка на 100 г продукту |
% від добової норми |
| в цифрах |
візуально* |
| Вітамін B1 (тіамін) |
0,04 мг |
3% |
 |
| Вітамін B2 (рибофлавін) |
0,04 мг |
2% |
|
| Вітамін B5 (пантотенова кислота) |
0,23 мг |
5% |
|
| Вітамін B6 (піридоксин) |
0,06 мг |
3% |
|
| Вітамін B9 (фолієва кислота) |
6,0 мкг |
2% |
|
| Вітамін В12 (ціанокобаламін) |
0,0 мкг |
0% |
 |
| Вітамін C (аскорбінова кислота) |
20,0 мг |
22% |
 |
| Вітамін E (альфа-токоферол) |
0,1 мг |
1% |
|
| Бета-токоферол |
0,0 мг |
0% |
|
| Гамма-токоферол |
0,11 мг |
0,7% |
|
| Дельта-токоферол |
0,0 мг |
0% |
|
| Вітамін D (ергокальциферол) |
0,0 мкг |
0% |
|
| Вітамін PP (нікотинова кислота) |
0,5 мг |
3% |
|
| Вітамін K (філлохінон) |
2,5 мкг |
2% |
|
| Біотин |
0,0 мкг |
0% |
|
| Бета-каротин |
400,0 мкг |
8% |
 |
| Альфа-каротин |
0,0 мкг |
0% |
|
| Лютеїн + зеаксантин |
26,0 мкг |
0,4% |
|
| Бета-криптоксантин |
0,0 мкг |
0% |
|
| Лікопін |
0,0 мкг |
0% |
|
| Холін |
7,6 мг |
1,5% |
|
| Метилметіонінсульфоній (вітамін U) |
0 мг |
0% |
|
| Бетаїн триметилгліцин |
0,1 мг |
0,01% |
|
* Повний глечик – 100% добової норми; порожній – 0-1% добової норми.
МІНЕРАЛЬНІ ЕЛЕМЕНТИ
Макроелементи
| Назва |
Вміст, масова частка на 100 г продукту |
% від добової норми |
| в цифрах |
візуально |
| Калій |
118,0-287,0 мг |
9,7% |
|
| Кальцій |
9,0-16,0 мг |
1,2% |
|
| Кремній |
82,0 мг |
273% |
  |
| Магній |
3,9-13,0 мг |
2% |
|
| Натрій |
7,9-54,4 мг |
2,7% |
|
| Сірка |
10,0 мг |
0,6% |
|
| Фосфор |
12,0 мг |
2% |
|
| Хлор |
50,0 мг |
2% |
|
Мікроелементи та ультрамикроелементи
| Назва |
Вміст, масова частка на 100 г продукту |
% від добової норми |
| в цифрах |
візуально |
| Алюміній |
425,0 мкг |
1,1% |
|
| Бор |
11,7 мкг |
16,7% |
|
| Ванадій |
4,0 мкг |
10% |
|
| Залізо |
0,3-1,1 мг |
5% |
|
| Йод |
2,0 мкг |
1,0% |
|
| Кобальт |
2,0 мкг |
20% |
|
| Літій |
6,0 мкг |
6,0% |
|
| Марганець |
35,0-41,0 мкг |
2% |
|
| Мідь |
41,0-50,0 мкг |
5% |
|
| Молібден |
0,1 мкг |
0,1% |
|
| Миш’як |
0,1 мкг |
1% |
|
| Нікель |
7,0 мкг |
4,7% |
|
| Олово |
3,0 мкг |
0,2% |
|
| Рубідій |
77,0 мкг |
77% |
 |
| Свинець |
0,02 мкг |
0,2% |
|
| Селен |
0,4 мкг |
0,6% |
|
| Стронцій |
16,0 мкг |
2% |
|
| Талій |
0,1 мкг |
5% |
|
| Фтор |
20,0 мкг |
1,0% |
|
| Хром |
2,0 мкг |
4% |
|
| Цинк |
53,0-180,0 мкг |
1% |
|
БІЛКИ І АМІНОКИСЛОТИ
| Назва |
Вміст, масова частка на 100 г продукту |
% від добової норми |
| в цифрах |
візуально |
| Сумарний вміст білків |
0,6 г |
1% |
|
| Вміст незамінних амінокислот |
0,182 г |
0,8% |
|
| Вміст замінних амінокислот |
0,572 г |
1% |
|
Незамінні амінокислоти
| Назва кислоти |
Вміст, г на 100 г продукту |
% від добової норми |
| в цифрах |
візуально |
| Валін |
0,033 г |
1,3% |
|
| Гістидин |
0,015 г |
0,7% |
|
| Ізолейцин |
0,021 г |
1,1% |
|
| Лейцин |
0,029 г |
0,6% |
|
| Лізин |
0,030 г |
0,8% |
|
| Метіонін |
0,012 г |
0,7% |
|
| Треонін |
0,017 г |
0,7% |
|
| Триптофан |
0,002 г |
0,2% |
|
| Фенілаланін |
0,023 г |
0,8% |
|
Замінні амінокислоти
| Назва кислоти |
Вміст, г на 100 г продукту |
% від добової норми |
| в цифрах |
візуально |
| Аланін |
0,095 г |
1,4% |
|
| Аргінін |
0,029 г |
0,5% |
|
| Аспарагінова кислота |
0,136 г |
1,1% |
|
| Гліцин |
0,026 г |
0,7% |
|
| Глутамінова кислота |
0,209 г |
1,5% |
|
| Пролін |
0,019 г |
0,4% |
|
| Серин |
0,042 г |
0,5% |
|
| Тирозин |
0,014 г |
0,5% |
|
| Цистин |
0,002 г |
0,1% |
|
ЖИРИ І ЖИРНІ КИСЛОТИ
| Назва |
Вміст, масова частка на 100 г продукту |
% від добової норми |
| в цифрах |
візуально |
| Сумарний вміст жирів |
0,3 г |
0,3% |
|
| Вміст ненасичених жирних кислот |
0,090 г |
0,2% |
|
| Вміст омега-3 ненасичених жирних кислот |
0,038 г |
3,8% |
|
| Вміст омега-6 ненасичених жирних кислот |
0,026 г |
0,3% |
|
| Вміст насичених жирних кислот |
0,050 г |
0,2% |
|
Ненасичені жирні кислоти
| Назва кислоти |
Вміст, г на 100 г продукту |
| Пальмітолеїнова С 16:1 (омега-7) |
0,004 г |
| Олеїнова С 18:1 (омега-9) |
0,022 г |
| Лінолева С 18:2 (омега-6) |
0,026 г |
| Ліноленова С 18:3 (омега-3) |
0,038 г |
| Стеаридонова С 18:4 (омега-3) |
0,0 г |
| Гадолеїнова С 20:1 (омега-11) |
0,0 г |
| Арахідонова С 20:4 (омега-6) |
0,0 г |
| Ейкозапентаєнова С 20:5 (омега-3) |
0,0 г |
| Ерукова С 22:1 (омега-9) |
0,0 г |
| Клупанодонова С 22:5 (омега-3) |
0,0 г |
| Докозагексаєнова С 22:6 (омега-3) |
0,0 г |
| Нервонова С 24:1 (омега-9) |
0,0 г |
Насичені жирні кислоти
| Назва кислоти |
Вміст, г на 100 г продукту |
| Лауринова С 12:0 |
0,0 г |
| Мірістинова С 14:0 |
0,0 г |
| Пальмітинова С 16:0 |
0,042 г |
| Стеаринова С 18:0 |
0,008 г |
| Арахінова С 20:0 |
0,0 г |
| Бегенова С 22:0 |
0,0 г |
| Лігноцерінова С 24:0 |
0,0 г |
Стероли
| Назва |
Вміст, масова частка на 100 г продукту |
% від добової норми |
| в цифрах |
візуально |
| Сума фітостеролів |
10,0 мг |
18% |
|
| Кампестерол |
Немає даних |
|
|
| Бета-ситостерол |
Немає даних |
|
|
| Стигмастерол |
Немає даних |
|
|
| Холестерин |
0,0 мг |
0% |
– |
ВУГЛЕВОДИ
| Назва |
Вміст, масова частка на 100 г продукту |
% від добової норми |
| в цифрах |
візуально |
| Сумарний вміст вуглеводів |
8,3 г |
3% |
|
| Моно- і дисахариди |
7,3 г |
14,6% |
|
| Глюкоза |
1,1 г |
11% |
|
| Фруктоза |
2,0 г |
5,7% |
|
| Галактоза |
0,0 г |
0% |
|
| Сахароза |
5,9 г |
– |
– |
| Лактоза |
0,0 г |
0% |
|
| Крохмаль |
0,1 г |
– |
– |
| Мальтоза |
0,0 г |
– |
– |
| Клітковина |
0,9 г |
3,6% |
|
ПУРИНОВІ ОСНОВИ
| Назва |
Вміст, масова частка на 100 г продукту |
% від добової норми |
| в цифрах |
візуально |
| Вміст суми пуринів |
8 мг |
6,7% |
|
Одиниці виміру:
Штука (цілий плід): 1000,0–5000,0 г
Чайна склянка: 250,0 г
Гранована склянка: 200,0 г
Чайна ложка: 7,0 г
Столова ложка: 20,0 г