Фейхоа

ВідОлена Коновалова
ФЕЙХОА
     Плоди фейхоа не дуже багаті на вітаміни, за винятком аскорбінової кислоти (в 100 г – 47% добової норми), а серед мінеральних елементів виділяються за вмістом йоду (відповідно – 18,7% добової норми), а також кремнію (56,7%), бору (47%), кобальту (14%), хрому (14%), рубідію (10%), молібдену (8,6%), калію (6,9%).
    Плоди фейхоа багаті на фітостероли (50%), моно- і дисахариди (16,4%), у складі яких переважають глюкоза (23,2%) і фруктоза (8,4%), а також клітковину (25,6%) і пектин (40,0%); не містять крохмалю, але містять сахарозу (2,93 г).
     Вміст суми пуринових основ в 100 г складає 8,3% добової норми.
     Слід зазначити, що плоди фейхоа спроможні накопичувати токсичний ультрамікроелемент талій (в 100 г – 6% добової норми).
Калорійність 100 г: 55 ккал
Вода в 100 г: 84,94 г
Зола з 100 г: 0,56 г
ХІМІЧНИЙ СКЛАД
 
Вітаміни, макро- і мікроелементи, поживні речовини на 100 г
ВІТAMІНИ
Назва Вміст, масова частка на 100 г продукту % від добової норми
в цифрах візуально*
Вітамін B1 (тіамін) 0,01 мг 0,6% 0
Вітамін B2 (рибофлавін) 0,02 мг 1,0% 0
Вітамін B5 (пантотенова кислота) 0,23 мг 5,0% 5
Вітамін B6 (піридоксин) 0,07 мг 3,5% 5
Вітамін B9 (фолієва кислота) 23,0 мкг 5,8% 5
Вітамін В12 (ціанокобаламін) 0,0 мкг 0,0% 0
Вітамін C (аскорбінова кислота) 32,9 мг 47,0% 50
Вітамін E (альфа-токоферол) 0,16 мг 1,1% 0
Бета-токоферол 0,0 мг  0,0% 0
Гамма-токоферол 0,03 мг 0,2% 0
Дельта-токоферол 0,0 мг 0,0% 0
Вітамін D (ергокальциферол) 0,0 мкг 0,0% 0
Вітамін PP (нікотинова кислота) 0,46 мг 2,3% 5
Вітамін K (філлохінон) 3,5 мкг 2,9% 5
Біотин 0,4 мкг 0,8% 0
Бета-каротин 2,0 мкг 0,04% 0
Альфа-каротин  0,0 мкг 0,0% 0
Лютеїн + зеаксантин 27,0 мкг 0,5% 0
Бета-криптоксантин 3,0 мкг 0,06% 0
Лікопін 5,0 мкг 0,1% 0
Холін 0,0 мг 0,0% 0
Метилметіонінсульфоній (вітамін U) 0,0 мг 0,0% 0
Бетаїн триметилгліцин 0,0 мг 0,0% 0

* Повний глечик – 100% добова норма; порожній – 0-1% добової норми.

МІНЕРАЛЬНІ ЕЛЕМЕНТИ

Макроелементи

 

Назва Вміст, масова частка на 100 г продукту % від добової норми
в цифрах візуально
Калій 172,0 мг 6,9% 10
Кальцій 17,0 мг 1,5% 0
Кремній 13,0-22,0 мг 56,7% 60
Магній 9,0 мг 2,3% 5
Натрій 3,0 мг 0,2% 0
Сірка 5,0 мг 0,5% 0
Фосфор 19,0 мг 2,4% 5
Хлор 8,0 мг 0,3% 0

 

Мікроелементи та ультрамікроелементи

 

Назва Вміст, масова частка на 100 г продукту % від добової норми
в цифрах візуально
Алюміній 384,4 мкг 1,0% 0
Бор 32,9 мкг 47,0% 50
Ванадій 2,0 мкг 5,0% 5
Залізо 0,14 мг 0,9% 0
Йод 20,0-35,0 мкг 18,7% 20
Кобальт 1,4 мкг 14,0% 20
Літій 5,0 мкг 5,0% 5
Марганець 80,0 мкг 4,0% 5
Мідь 40,0 мкг 4,0% 5
Молібден 6,0 мкг 8,6% 10
Миш’як 0,1 мкг 0,8% 0
Нікель 6,0 мкг 4,0% 5
Олово 10,0 мкг 0,5% 0
Рубідій 10,0 мкг 10,0% 10
Свинець 0,2 мкг 2,0% 5
Селен 1,8 мкг 2,8% 5
Стронцій 16,0 мкг 2,0% 5
Талій 0,12 мкг 6,0% 5
Фтор 30,0 мкг 0,8% 0
Хром 7,0 мкг 14,0% 20
Цинк 60,0 мкг 0,5% 0

 

БІЛКИ І АМІНОКИСЛОТИ

 

Назва Вміст, масова частка на 100 г продукту % від добової норми
в цифрах візуально
Сумарний вміст білків 0,98 г 1,2% 0
Вміст незамінних амінокислот 0,228 г 1,0% 0
Вміст замінних амінокислот 0,491 г 0,9% 0

 

Незамінні амінокислоти

 

Назва кислоти Вміст, г на 100 г продукту % від добової норми
в цифрах візуально
Валін 0,026 г 1,0% 0
Гістидин 0,013 г 0,6% 0
Ізолейцин 0,026 г 1,3% 0
Лейцин 0,039 г 0,8% 0
Лізин 0,052 г 1,3% 0
Метіонін 0,010 г 0,6% 0
Треонін 0,026 г 1,1% 0
Триптофан 0,010 г 1,0% 0
Фенілаланін 0,026 г 0,9% 0

 

Замінні амінокислоти

 

Назва кислоти Вміст, г на 100 г продукту % від добової норми
в цифрах візуально
Аланін 0,052 г 0,8% 0
Аргінін 0,026 г 0,4% 0
Аспарагінова кислота 0,104 г 0,9% 0
Гліцин 0,039 г 1,1% 0
Глутамінова кислота 0,182 г 1,3% 0
Пролін 0,026 г 0,6% 0
Серин 0,039 г 0,5% 0
Тирозин 0,013 г 0,4% 0
Цистин 0,010 г 0,6% 0



ЖИРИ І ЖИРНІ КИСЛОТИ

 

Назва Вміст, масова частка на 100 г продукту % від добової норми
в цифрах візуально
Сумарний вміст жирів 0,6 г 0,6% 0
Вміст ненасичених жирних кислот 0,275 г 0,7% 0
Вміст омега-3 ненасичених жирних кислот 0,04 г 1,0% 0
Вміст омега-6 ненасичених жирних кислот 0,15 г 1,5% 0
Вміст насичених жирних кислот 0,148 г 0,6% 0

 

Ненасичені жирні кислоти

 

Назва кислоти Вміст, г на 100 г продукту
Пальмітолева С 16:1 (омега-7) 0,0 г
Олеїнова С 18:1 (омега-9) 0,08 г
Лінолева С 18:2 (омега-6) 0,15 г
Ліноленова С 18:3 (омега-3) 0,04 г
Стеаридонова С 18:4 (омега-3) 0,0 г
Гадолеїнова С 20:1 (омега-11) 0,0 г
Арахідонова С 20:4 (омега-6) 0,0 г
Ейкозапентаенова С 20:5 (омега-3) 0,0 г
Ерукова С 22:1 (омега-9) 0,0 г
Клупанодонова С 22:5 (омега-3) 0,0 г
Докозагексаєнова С 22:6 (омега-3) 0,0 г
Нервонова С 24:1 (омега-9) 0,0 г

 

Насичені жирні кислоти

 

Назва кислоти Вміст, г на 100 г продукту
Лауринова С 12:0 0,0 г
Миристинова С 14:0 0,0 г
Пентадеканова 15:0 0,0 г
Пальмітинова С 16:0 0,11 г
Стеаринова С 18:0 0,02 г
Арахінова С 20:0 0,0 г
Бегенова С 22:0 0,0 г
Лігноцерінова С 24:0 0,0 г

 

Стероли

 

Назва Вміст, масова частка на 100 г продукту % від добової норми
у цифрах візуально
Сума фітостеролів 27,0 мг 50,0% 50
Кампестерол Немає даних
Бета-ситостерол Немає даних
Стигмастерол Немає даних
Дельта-5-авенастерол Немає даних
Дельта-7-авенастерол Немає даних
Холестерин 0,0 мг 0,0% –

 

ВУГЛЕВОДИ

 

Назва Вміст, масова частка на 100 г продукту % від добової норми
у цифрах візуально
Сумарний вміст вуглеводів 12,92 г 3,7% 5
Моно- та дисахариди 8,2 г 16,4% 20
Глюкоза 2,32 г 23,2% 30
Фруктоза 2,95 г 8,4% 10
Галактоза 0,0 г 0,0% 0
Сахароза 2,93 г – –
Лактоза 0,0 г 0,0% 0
Крохмаль 0,0 г –  –
Мальтоза 0,0 г – –
Харчові волокна (клітковина) 6,4 г 25,6% 30
Пектин 1,5-2,5 г 40,0% 40
ПУРИНОВІ ОСНОВИ
Назва Вміст, масова частка на 100 г продукту % від добової норми
у цифрах візуально
Сумарний вміст пуринів 11,0 мг 8,3% 10

Одиниці виміру:
Штука (маса одного плоду без шкірки): 15,0-130,0 г
Чайна склянка: 243,0 г
Гранована склянка: 175,0 г
Чайна ложка: 7,0 г
Столова ложка: 25,0 г

Схожі записи

  • Петрушка

    ВідОлена Коновалова

    ПЕТРУШКА (коренеплід)Коренеплід петрушки багатий на вітамін К (в 100 г – 137% від добової норми), аскорбінову кислоту (відповідно – 39%), піридоксин (30%); мінеральними елементами: бором (58,8%), кремнієм (43%), ванадієм (25%), міддю (23%), марганцем (22,5%), калієм (14%), рубідієм (14%), кобальтом (13,8%), цинком (11,3%); також виділяється за вмістом моно- і дисахаридів (12,2%), клітковини (12,8%); містить значні кількості сахарози (в 100 г –…

  • Арсен: отрута чи сексуальний стимулятор?

    ВідОлена Коновалова

             Миш’як (Арсен) (As)          Головна зброя отруйників чи сексуальний стимулятор?              Миш’як класифікується як умовно необхідний, імунотоксичний для людського організму елемент.     З давніх часів миш’як відомий як ліки, так і отрута. У Римі були відомі отрути Локусти; у Венеції, наприклад, двір наймав спеціалістів з отруєння. І…

  • Ібн-Сіна та мідники

    ВідОлена Коновалова

    Ібн-Сіна. Казки Ібн-Сіна та мідники      Одного разу в місті Ісфахан Ібн-Сіна прийшов до палацу султана і почав скаржитися:    – О, государю, мідники міста Кашан не дають мені вночі спокою. Вони так стукають, піднімають такий шум, що заважають мені спокійно читати і писати!    – Ібн-Сіна, – здивувався султан, – місто Кашан знаходиться…

  • Картопля

    ВідОлена Коновалова

    КАРТОПЛЯ Картопля містить досить багато аскорбінової кислоти (у 100 г – 24% від денної норми), піридоксину (відповідно – 15%), вітаміну К (13,3%), нікотинової кислоти та фолієвої кислоти (по 10,5%), калію (23%), проте особливо виділяється картопля за вмістом мікроелементів: рубідію (500%), ванадієм (373%), кремнію (167%), бору (164%), літію (77%), кобальту (50%), хрому (20%); у достатніх кількостях…

  • Білий гриб (Boletus edulis)

    ВідОлена Коновалова

    Основні відомості щодо хімічного складу Білі гриби багаті на аскорбінову кислоту (в 100 г – 42,9% добової норми для організму людини), на пантотенову кислоту (відповідно – 42,0%), нікотинову кислоту (30,3%), срібло (285,7%), ванадій (78,0%), кобальт (60,0%), мідь (32,0%), кадмій (28,0%), рубідій (26,0%), галій (22,0%), калій (18,7%), селен (17,0%), хром (12,0%), марганець (11,5%), фосфор (11,1%), містять…