Абрикоси

ВідОлена Коновалова
АБРИКОСИ

      Плоди абрикоса багаті на бета-каротин (в 100 г – 32% від добової норми), аскорбінову кислоту (відповідно – 11%), бором (179%), ванадієм (63%), стронцієм (52,5%), магнієм (20%), кобальтом (20%), кремнієм (17%), міддю (14%), калієм (12%), марганцем (11%), молібденом (11%), а також моно- і дисахаридами (17%), серед яких переважає глюкоза (в 100 г – 24% добової норми), і клітковиною (10%); в невеликих кількостях містить крохмаль (в 100 г – 0,7 г), в значних – сахарозу (в 100 г – 5,87 г). 

 

     Вміст суми пуринових основ в 100 г становить 6,7% добової норми.

 

     Вміст щавлевої кислоти в 100 г – 10 мг, що становить 2,5% від максимально допустимого добового рівня її споживання (детальніше – див. Ревінь).

 

     Слід враховувати, що плоди абрикоса здатні концентрувати токсичний мікроелемент стронцій – містять в 100 г 52,5% його максимальної добової норми.

 
    

Калорійність 100 г: 44 ккал
Вода в 100 г: 86,2 г
Зола з 100 г: 0,7 г

ХІМІЧНИЙ СКЛАД
 
Вітаміни, макро- і мікроелементи, поживні речовини на 100 г

ВІТAMІНИ


Назва Вміст, масова частка на 100 г продукту % від добової норми
в цифрах візуально*
Вітамін B1 (тіамін) 0,03 мг 2% 5
Вітамін B2 (рибофлавін) 0,06 мг 3% 5
Вітамін B5 (пантотенова кислота) 0,3 мг 6% 5 
Вітамін B6 (піридоксин) 0,05 мг 3% 5
Вітамін B9 (фолієва кислота) 3 мкг 1% 0
Вітамін В12 (ціанокобаламін) 0,0 мкг 0% 0
Вітамін C (аскорбінова кислота) 10,0 мг 11% 10
Вітамін E (альфа-токоферол) 1,1 мг 7% 10
Вітамін D (ергокальциферол) 0,0 мкг 0% 0
Вітамін PP (нікотинова кислота) 0,8 мг 4% 5
Вітамін К (філохінон) 3,3 мкг  2,8% 5
Біотин 0,27 мкг 1% 0
Бета-каротин 1094-1600 мкг 32% 30
Лютеїн + зеаксантин 89 мкг  1,5% 0
Холін 2,8 мг 0,6% 0
Метилметіонінсульфоній (вітамін U) 0 мг 0%  0

* Повний глечик – 100% добова норма; порожній – 0-1% добової норми.

 

МІНЕРАЛЬНІ ЕЛЕМЕНТИ

Макроелементи


Назва Вміст, масова частка на 100 г продукту % від добової норми
в цифрах візуально
Калій 305,0 мг 12% 10
Кальцій 28,0 мг 3% 5
Кремній 5,0  мг 17% 20
Магній 57,0-104,0 мг  20% 20
Натрій 3,0 мг 0% 0
Сірка 6,0 мг 0,6% 0
Фосфор 26,0 мг 3% 5
Хлор 1,0 мг 0,1% 0


Мікроелементи


Назва Вміст, масова частка на 100 г продукту % від добової норми
в цифрах візуально
Алюміній 364 мкг 1% 0
Бор 125 мкг 179% 10080
Ванадій 25 мкг  63% 60
Залізо 0,7 мг 4% 5
Йод 1,0 мкг 1% 0
Кобальт 2,0 мкг 20% 20
Літій 3,0 мкг 3% 5 
Марганець 220,0 мкг 11% 10
Мідь 140,0 мкг 14% 10
Молібден 8,0 мкг 11% 10
Нікель 8,0 мкг 5,3% 5
Рубідій 6,5 мкг  6,5% 10
Селен 0,1 мкг 0,1% 0
Стронцій 350–560 мкг 52,5% 60
Фтор 11,0 мкг 0,1% 0 
Хром 1,0 мкг 2% 5
Цинк 80,0-200,0 мкг  1% 0


БІЛКИ І АМІНОКИСЛОТИ


Назва Вміст, масова частка на 100 г продукту % від добової норми
в цифрах візуально
Сумарний вміст білків 0,9 г 2% 5
Вміст незамінних амінокислот 0,14 г 0,6% 0
Вміст замінних амінокислот 0,35 г 0,6% 0


Незамінні амінокислоти


Назва кислоти Вміст, г на 100 г продукту % від добової норми
в цифрах візуально
Валін 0,02 1% 0
Гістидин 0,01 1% 0
Ізолейцин 0,01 1% 0
Лейцин 0,02 1% 0
Лізин 0,02 1%  0
Метіонін 0,01 1% 0
Треонін 0,02 1% 0
Триптофан 0,01 3% 5 
Фенілаланін 0,02 1% 0


Замінні амінокислоти


Назва кислоти Вміст, г на 100 г продукту % від добової норми
в цифрах візуально
Аланін 0,03 0,5% 0 
Аргінін 0,01  0,2% 0
Аспарагінова кислота 0,19  1,6% 0
Гліцин 0,01 0,3% 0
Глутамінова кислота 0,05 0,4% 0
Пролін 0,02 0,4% 0
Серин 0,02 0,2%  0
Тирозин 0,01  0,3% 0
Цистин 0,01 0,6% 0



ЖИРИ І ЖИРНІ КИСЛОТИ


Назва Вміст, масова частка на 100 г продукту % від добової норми
в цифрах візуально
Сумарний вміст жирів 0,1 г 0,1% 0
Вміст ненасичених жирних кислот 0,189 г 0,5% 0
Вміст омега-3 ненасичених жирних кислот 0,0 г 0% 0
Вміст омега-6 ненасичених жирних кислот 0,059 г 0,6% 0
Вміст насичених жирних кислот 0,021 г 0,1% 0


Ненасичені жирні кислоти


Назва кислоти Вміст, г на 100 г продукту
Пальмітолева С 16:1 (омега-7) 0,0 г
Олеїнова С 18:1 (омега-9) 0,130-0,170 г
Лінолева С 18:2 (омега-6) 0,059-0,080 г
Ліноленова С 18:3 (омега-3) 0,0 г
Стеаридонова С 18:4 (омега-3) 0,0 г
Гадолеїнова С 20:1 (омега-11) 0,0 г
Арахідонова С 20:4 (омега-6) 0,0 г
Ейкозапентаенова С 20:5 (омега-3) 0,0 г
Ерукова С 22:1 (омега-9) 0,0 г
Клупанодонова С 22:5 (омега-3) 0,0 г
Докозагексаєнова С 22:6 (омега-3) 0,0 г
Нервонова С 24:1 (омега-9) 0,0 г


Насичені жирні кислоти


Назва кислоти Вміст, г на 100 г продукту
Миристинова С 14:0 0,0 г
Пальмітинова С 16:0 0,018 г
Стеаринова С 18:0 0,002 г
Арахінова С 20:0 0,0 г
Бегенова С 22:0 0,0 г
Лігноцерінова С 24:0 0,0 г


Стероли


Назва Вміст, масова частка на 100 г продукту % від добової норми
в цифрах візуально
Сума фітостеролів 18,0 мг 6,0% 5
Холестерин 0,0 мг 0% –


ВУГЛЕВОДИ


Назва Вміст, масова частка на 100 г продукту % від добової норми
в цифрах візуально
Сумарний вміст вуглеводів 11,12 г 4% 10
Моно- і дисахариди 8,3 г 17% 20
Глюкоза 2,37 г 24% 30
Фруктоза 0,94 г 2,7% 5
Галактоза 0,0 г 0% 0
Сахароза 5,87 г – –
Лактоза 0,0 г 0% 0
Крохмаль 0,7 г –  –
Мальтоза 0,0 г – –
Клітковина 2,0 г 10% 10

ПУРИНОВІ ОСНОВИ

 

Назва Вміст, масова частка на 100 г продукту % від добової норми
в цифрах візуально
Вміст суми пуринів 8 мг  6,7% 10

Одиниці виміру:
Штука: близько 26,0 г
Чайний стакан: 250,0 г
Гранісний стакан: 200,0 г
Чайна ложка: 7,0 г
Столова ложка: 20,0 г

Схожі записи

  • Нікель для рослини: забезпечення азотом

    ВідОлена Коновалова

             Нікель (Ni)          Для рослини – забезпечення азотом.               Нікель – необхідний мікроелемент для рослин. У вищих рослин нікель входить до складу ферменту уреази, який здійснює реакцію розкладання сечовини до аміаку та вуглекислого газу. Показано, що в рослинах, забезпечених нікелем, активність уреази вища і, відповідно, нижче…

  • Кеш’ю

    ВідОлена Коновалова

    КЕШ’Ю       Насіння (горіхи) кеш’ю, як і всі продукти цієї групи, – дуже калорійний продукт, але при цьому вони характеризуються високим вмістом багатьох вітамінів, мінеральних елементів, білків, поліненасичених жирних кислот і фітостеролів.        Так, горіхи кеш’ю багаті гамма-токоферолом (в 100 г – 35,4% добової норми), вітаміном В1 (тіаміном) (відповідно – 32,9%), вітаміном РР…

  • Горох

    ВідОлена Коновалова

    ГОРОХ              Горох характеризується високим вмістом багатьох мінеральних елементів, а також вітамінів, білків, незамінних і замінних амінокислот, фітостеролів, клітковини та пуринів.        Так, горох багатий вітаміном К (філохіноном) (в 100 г – 67,5% добової норми), вітаміном В1 (тіаміном) (відповідно – 46,8%), пантотеновою кислотою (40,0%), холіном (19,2%), гамма-токоферолом (13,9%), вітаміном РР (нікотиновою кислотою)…

  • Магній: переможець стресів

    ВідОлена Коновалова

             Магній (Mg)          Для людини – регулятор роботи нервової системи, переможець стресів.               Магній – компонент ферментів, в організмі людини міститься в кістках, зубах, є регулятором роботи нервової системи.    Магній – макроелемент, від нестачі якого страждає до 90% сучасних людей.      Добова потреба організму людини –…

  • Ібн Сіна. Практична психологія

    ВідОлена Коновалова

    Ібн-Сіна. Притчі Практична психологія     Один знатний вельможа був обурений злим духом. Він був переконаний, що він – корова, яку слід заколоти на м’ясо. Лікарі були безсилі. Хворий відмовлявся приймати ліки та їжу, і його організм слабшав з кожним днем.    Коли звернулися за допомогою до Ібн–Сіни, той вислухав історію хвороби і велів передати хворому, що…

  • Як запам’ятати формули кумаринів

    ВідОлена Коновалова

         Правило десять –      почуття не зважити. Як запам’ятати формули кумаринів?   В основі всіх кумаринів лежить 9,10–бензо–альфа–пірон. Латинська буква “альфа” означає, що карбонільна група розташована поруч з гетероатомом кисню (в орто–положенні).       9,10–Бензо–альфа–пірон  (= Кумарин)   Прості кумарини утворюються зазвичай досить просто: приєднанням гідроксильних або метоксильних груп до кумариновому остову, причому…